Colombia dejó en alto el nombre del país en la III Copa América del Queso, realizada del 29 al 31 de agosto en Huánuco, Perú, donde delegaciones de 11 países compitieron con lo mejor del sector lácteo del continente. En esta edición, nuestros productores alcanzaron varias medallas que confirman la calidad y el potencial de los quesos nacionales.
Colanta fue protagonista al conquistar una medalla de Super Oro, además de preseas de Oro, Plata y Bronce, mientras que Lácteos Santa María se destacó con medallas en las tres categorías. Por su parte, Hola Andes obtuvo Plata y Bronce y El Cayado se llevó una medalla de Plata, contribuyendo al éxito nacional en el certamen.
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El evento evaluó 403 muestras de queso con un jurado internacional de 15 expertos. Entre ellos estuvo la samaria Yelixa Carrasca Alvarado, quien no solo formó parte del equipo calificador, sino que además impulsa la cultura quesera en Colombia con su marca Proquexo. “Colombia tiene mucho potencial y es necesario apoyar a los productores”, destacó.
Estos logros refuerzan el camino para que los quesos colombianos conquisten más mercados internacionales y se consoliden como embajadores de nuestra riqueza gastronómica.
