La Federación Nacional de Cafeteros lanzó tres nuevas
variedades de café y una semilla para sembrar arábica entre 850 y 1.200 metros
sobre el nivel del mar.

La caficultura colombiana tendrá un modelo de negocio
centrado en el consumidor final, según anunció el gerente general de la
Federación Nacional de Cafeteros (FNC), Germán Bahamón, durante el 90 Congreso
de Asoexport, en Cartagena. La ruta estratégica cuenta con el respaldo del Ministerio
de Ambiente y Desarrollo Sostenible y, según la FNC, se apoya en la innovación
genética y en la industrialización sostenible del grano.

Compra en cereza para garantizar lotes trazables

La Federación anunció que empezará a comprar café en cereza,
es decir, el fruto recién recogido de la mata, antes de despulparlo y secarlo.
Según la FNC, la medida busca garantizar lotes consistentes, estandarizados y
trazables, como los que demandan los tostadores y los importadores
internacionales.

Tres variedades pensadas para el mercado

De acuerdo con la Federación, durante décadas el trabajo de
Cenicafé se concentró en la resistencia biológica de los cultivos frente a la
roya y la broca. Con el nuevo modelo, la entidad da un paso hacia la
inteligencia comercial para responder a las nuevas dinámicas de consumo global.

En ese marco, la FNC presentó las variedades Celestra,
Cocoon y Castalia. Según la Federación, fueron desarrolladas para unir la
biotecnología con el mercado. La entidad señaló que su estrategia va más allá
de la entrega de semillas y busca estructurar y dinamizar mercados de alto
valor agregado.

 

Fronterra y la recuperación de las tierras bajas

Frente a la competencia internacional en volumen de las
especies canéforas, la Federación reafirmó el compromiso de Colombia con la
diferenciación de su café. Con la semilla Fronterra, según la FNC, el país
recuperará la frontera de cultivo de arábicas en altitudes de entre 850 y 1.200
metros sobre el nivel del mar.

La entidad también informó que inició procesos de
investigación con las especies Excelsa y Liberica, con el fin de explorar
nuevos territorios de cultivo más seguros y diversificar la oferta exportable
del país.