La Federación Nacional de Cafeteros inauguró el tercer Centro de Industrialización Regional de Café, infraestructura que busca posicionar a Santander como un referente de cafés sostenibles, cultivados bajo sombra, con un enfoque en la conservación ambiental y la calidad sensorial.

El Centro cuenta con infraestructura de última tecnología, con una capacidad mensual de trilla de hasta 1.000 sacos y 22 toneladas de tostión.

Entre Árboles está ubicado estratégicamente en el corazón comercial de Bucaramanga y la FNC aseguró que se presenta como un motor de transformación para la caficultura santandereana y fortaleciendo la estrategia nacional de valor agregado al café colombiano.

“En cada nuevo centro de industrialización el caficultor encuentra un lugar confiable donde puede entregar su café para procesarlo con los mayores estándares de calidad, permitiéndole de esta forma, avanzar en la cadena de valor y entregarle al mercado lo mejor de su trabajo. La Federación, Almacafé y el Comité de Cafeteros de Santander de esta forma, además transfieren al caficultor todo su conocimiento en materia de transformación, afirma Germán Bahamón, gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros”, indicó el gerente general de la FNC, Germán Bahamon.

Además de su infraestructura industrial, el CIR Santander operará como un ecosistema integral de conocimiento y desarrollo, con un laboratorio de catación y un centro de capacitación y asistencia técnica, en alianza con universidades locales.

BOGOTÁ, (Colprensa).-